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Herkunft und Tradition - Landhausmöbel im Kolonialstil aus Indonesien. Seit 1996 fertigt Sit dort Möbel, die stark von der Lebensart der Menschen geprägt sind und auch uns über die Jahre geprägt haben. Gleichzeitig geben sie einen Eindruck von...
Der Ätna Rosso di Planeta wurde in den Weinbergen Torreguarino und Pietramarina in der Gemeinde Castiglione di Sicilia im herrlichen und einzigartigen Terroir des Ätna geboren. Es wird ausschließlich aus Nerello Mascalese-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25 ° C für 12 Tage unter täglichem Umpumpen. Nach ca. 18 Tagen wird der Most vertikal gepresst. Dieser Ätna Rosso zeichnet sich durch eine rote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von reifen roten Früchten und Sauerkirschen, angereichert mit angenehmen Noten von Kakao. Am Gaumen ist es dynamisch, breit und angenehm tanninhaltig. Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.
Der Ätna Bianco di Planeta stammt aus dem Weinberg Montelaguardia in der Gemeinde Castiglione di Sicilia in der Provinz Catania. Es wird nur aus Carricante-Trauben hergestellt, die in den ersten beiden Oktoberwochen in Kisten geerntet und bei Ankunft im Keller sorgfältig sortiert werden. Nach einem sanften Pressen der Trauben und dem Dekantieren des Mosts erfolgt die Gärung hauptsächlich in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 15 ° C und der verbleibende Teil in Allier Eichentonneaus. Der Wein reift in den gleichen Behältern auf der feinen Hefe bis Ende März. Es ist hellgelb gefärbt. Die Nase ist vielfältig und zart und verweilt auf Noten von weißen Akazienblüten, frischen Mandeln und Bergpfirsichen. Der Geschmack ist voluminös, reich an Saft und fruchtigen Noten, die an gelbe Pflaumen und Kaktusfeigen erinnern. Dieses Weiß eignet sich hervorragend in Kombination mit ersten Gängen und Fischcarpaccio. Frischer Käse und frisches Obst werden jedoch nicht verachtet. Ideal als Aperitif.
Rosé Planeta ist die Mischung aus Nero d'Avola und Syrah, die im Menfi-Gebiet hergestellt wird. Dieser Rosé wurde 2007 zum ersten Mal hergestellt und kombiniert die Schärfe von Syrah mit der Kraft von Nero d'Avola in einer Mischung mit einem angenehmen und authentischen Geschmack. Die Trauben mit roten Beeren werden einige Stunden lang in Kontakt mit der Schale mazeriert, um Aromen und Farbintensität zu extrahieren. Der erhaltene Most wird bei 15 ° C in Stahltanks fermentiert. Goldfarbener Wein mit einem Hauch von Hunderose, Erdbeere und Melone in der Nase. Am Gaumen ist es kompakt und angenehm, mit gutem Geschmack und einer fruchtigen und kräuterigen Länge. Von guter Persistenz sollte es vorzugsweise sofort verzehrt werden, um den gesamten aromatischen Duft zu schätzen. Sommerwein, kann er frische und entkoppelte Aperitifs basierend auf Käse und Grüßen begleiten. Auch zu gebratenen Fisch- und Sushi-Gerichten zu empfehlen.
Der Passito di Noto di Planeta wurde im Weinberg Buonivini in der Gemeinde Noto in der Provinz Syrakus geboren. Es wird ausschließlich mit Moscato Bianco-Trauben hergestellt, die in der zweiten Augusthälfte von Hand geerntet werden. Nach dem Abnehmen von etwa der Hälfte ihres Gewichts werden die Trauben gepresst und erhalten so einen zuckerreichen Most. Anschließend gärt der Wein mehr als 1 Monat in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Dieser Passito zeichnet sich durch eine leuchtend goldgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit fruchtigen Noten von Aprikosen, Mangos, Mispeln und Datteln, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Pistazien und Vanille. Am Gaumen ist es angenehm süß, cremig und dicht, mit einem üppigen und sehr langen Abgang. Perfekt zu trockenen Süßigkeiten und Gebäck, ideal in Kombination mit Schokolade.
